お家ランチ

２０１０年２月２４日（水）晴れ

雲ひとつない青空。
２０℃近くまで気温が上がり
ヌクヌクの一日でした。
夕方５時過ぎまで窓を開けていましたが全然寒くなかったの。

今日のお家ランチは
ベーグル専門店「ＬＯＶＥＳ　ＢＡＧＬＥ」さんの「パンプキン」＆「オニオン」。

宝塚ガーデンマーケット　手づくり市でも大人気の「ＬＯＶＥＳ　ＢＡＧＬＥ」さん。
嬉しい事に
「Ｃｏｔｔｏｎ　ｔａｉｌ（こっとんている）」さんで月に２回販売されているのです。
大好きな雑貨屋さんでベーグルが買えるなんて最高のシアワセ♪

もっちもちの食感。
「オニオン」は玉ねぎの甘みが食欲をそそります。
今回「ＬＯＶＥＳ　ＢＡＧＬＥ」さんのご厚意でおまけして下さった「パンプキン」は
パンプキンシードの歯ごたえが美味しいベーグルです。
どちらもクリームチーズとの相性抜群！

保存料・防腐剤などの添加物は使用していません。
またベーグルパンの生地には卵やバター・牛乳を使っていないので、ヘルシーで低カロリーです。
密閉できるビニール袋またはサランラップに包み、冷凍保存で一ヶ月は美味しい状態で保存できます。

ベーグルって赤ちゃんのお肌みたいにスベスベ、ぷっくりとしていて可愛らしいですねぇ。
カワイイ、ヘルシー、美味しい！の三拍子そろったベーグルの素晴らしさを
私に教えて下さった「Ｃｏｔｔｏｎ　ｔａｉｌ」さんのオーナーaiちゃんにココロから感謝しています。

２０１０年１月１７日（日）晴れ時々曇り

ふんわりサックリ
とても美味しいワッフルが焼き上がりました。

チキンと大根のシチューに合わせたり、
蜂蜜をかけて生クリームとイチゴを添えて戴いたりして、お腹一杯ワッフルを味わいました。


阪神大震災から１５年が経ちましたね。
１５年前の今日を境に
私の生活は大きく変わりました。
様々な想いがありますが
今、こうして私は生かされています。
水が出て、電気・ガスが使えている事にココロから感謝します。

２００９年１２月１１日（金）雨

フレッシュなアロマに包まれていると家事も楽しい。

苺を冷蔵庫に入れずテーブルの上に置いておくと清々しい香りが周囲に広がります。
まさに天然のアロマ。

最近の我が家には生のフルーツが欠かせません。
旦那が毎晩リンゴを切ってくれます。
キウイやミカンも美味しく戴いています。

ビタミンＣは、病気などいろいろなストレスへの抵抗力を強める働きのほか、鉄の吸収をよくする働きもします。
不足すると、寒さや細菌に対する抵抗力が下がってカゼなどの病気にかかりやすくなったり、骨の発育が不十分になったりします。
さらに、抗酸化作用もあり、有害な活性酸素から体を守る働きをすることから、動脈硬化や心疾患を予防することが期待できます。

ビタミンＣが豊富なイチゴ、
実は「葉酸」も多く含まれているのです。
素晴らしい栄養食品ですね♪

以上はグリコの「栄養成分百科」を参考にしました。

２００９年１１月９日（月）晴れのち曇り



サンドイッチ用の食パンが残っていたので今日のランチはフレンチトースト。

とても薄いので卵液に浸す時間は一瞬でＯＫ。
火の通りも早くアッという間に焼き上がりました。

アツアツのフレンチトーストに
ハニーティーさんから頂きました「シナモンシュガー」をかけて。
ついつい食べ過ぎてしまうほどの美味しさ。
ご馳走様でした♪

２００９年１０月３１日（土）晴れ

今日のランチは
ふれすこのぱん工房 ぶぅらんじぇ（尼崎つかしん店）で購入したパンと、ハロウィンを意識して作ったパンプキンの豆乳ポタージュ。

「ぶぅらんじぇ」では
120～130種類の「ぱん」が、いつでも税込105円！
お総菜パンも豊富です。

オーブンで温めてアツアツを旦那と一緒に戴きました。
・コロッケパン
・甘口カレーパン
・ピロシキパン
・ハムとチーズパン
・ハンバーグパン

パン生地がフンワリしていてとても美味です。
最近ますますパン派の私。

美味しいものをテイクアウトし、家でゆっくり楽しむ週末の過ごし方が好きです。

２００９年９月２８日（月）曇り

今日の「お家ランチ」はワンプレート。

・大根と小松菜とツナのカレー
・カボチャと生姜のポタージュ
・人参とモヤシの酢のもの

我が家のご飯は
玄米２：胚芽米３を混ぜて炊いています。
私にとって食感もお味もベストな割合なのです。

ツナのカレーは最初に玉ねぎとクミンシードを炒めるのがポイント。
普通のカレールーを使っても隠し味にクミンシードを加えるだけで本格的なカレーになるのが嬉しい。

最初「モヤシの酢の物」にしようと思っていたけど、オレンジ色の人参を千切りにして加えると彩りがよりキレイになるなぁと考え直しました。
そうして生まれたのが「人参とモヤシの酢の物」。リンゴ酢とマヨネーズと黒コショウであえています。

「バランス」を考えながらワンプレートのメニューを決めるのは面白い。
「おもてなし料理」にもなるようなワンプレートを目指して、これからもどんどん挑戦していきたいと思います。